Talenan Potong

Deskripsi Singkat

Talenan Potong merupakan perlengkapan landasan pemotongan bahan baku yang dirancang untuk mendukung higienitas proses persiapan di area pengolahan makanan. Produk ini berfungsi sebagai proteksi permukaan meja kerja sekaligus menjaga kestabilan penanganan bahan makanan sebelum dimasak. Penggunaan Talenan Potong memastikan proses pemotongan sayur, daging, maupun bumbu berjalan aman dan teratur.

Kenapa Item Ini Penting untuk Dapur SPPG

Dalam operasional dapur gizi skala besar yang memproses ratusan porsi hidangan harian, kebersihan alas potong menjadi kunci utama pencegahan kontaminasi silang pangan. Talenan ini memisahkan kontak langsung antara pisau dengan meja stainless steel guna menjaga ketajaman bilah pisau serta kebersihan bahan makanan. Ketebalan 2 cm memberikan daya tahan ekstra terhadap tekanan pemotongan intensif setiap hari.

Spesifikasi Lengkap

• Ukuran: 40 x 30 x 2 cm
• Kategori: Alat Potong & Pisau
• Jumlah standar per paket: Sesuai kebutuhan/dapat disesuaikan
• Harga per unit: Rp 85.000

Cara Penggunaan / Peran dalam Alur Kerja Dapur

Talenan ditempatkan di atas meja kerja pada tahap pra-pengolahan (food preparation zone). Staf dapur menggunakannya sebagai alas saat mengiris, mencincang, atau memotong bahan mentah sebelum dipindahkan ke area pemorsian atau wadah piring/panci masak.

Perbandingan dengan Item Terkait

Berbeda dari Meja Pemorsian yang berfungsi sebagai area kerja stasioner atau Pisau Chef Knife yang berperan sebagai alat pemotong aktif, Talenan Potong berfungsi khusus sebagai media protektif yang mempertemukan pisau dengan permukaan meja kerja.

Cocok Untuk

Sangat cocok dipasang pada area persiapan bahan di dapur SPPG skala medium hingga besar untuk menjaga standar sanitasi persiapan masakan harian.

FAQ Singkat

• Berapa ukuran tebal dari talenan ini?
  Talenan ini memiliki ketebalan 2 cm yang kokoh untuk penggunaan komersial harian.
• Di mana talenan ini sebaiknya diletakkan?
  Talenan diletakkan di atas meja kerja stainless steel pada area persiapan bahan makanan.
• Apakah jumlah unit dalam paket pembelian bisa disesuaikan?
  Ya, jumlah kuantitas pembelian dapat disesuaikan dengan skala kapasitas operasional dapur Anda.