Deskripsi Singkat
Pisau Chef Knife merupakan pisau serbaguna yang dirancang untuk mendukung berbagai aktivitas pemotongan di dapur operasional. Dengan ukuran bilah 8 inci, peralatan ini mempermudah persiapan bahan makanan harian secara efisien dan konsisten.
Kenapa Item Ini Penting untuk Dapur SPPG
Dalam operasional dapur skala besar yang melayani ratusan porsi per hari, efisiensi alur kerja pra-pengolahan sangat bergantung pada keandalan alat potong dasar. Material stainless steel memastikan pisau ini higienis, anti-karat, dan mudah dibersihkan sesuai standar keamanan pangan Badan Gizi Nasional (BGN).
Spesifikasi Lengkap
- Nama Produk: Pisau Chef Knife
- Kategori: Alat Potong & Pisau
- Ukuran: 8 inch
- Material: Stainless Steel
- Qty Standar: Sesuai kebutuhan / dapat disesuaikan
- Harga per Unit: Rp 85.000
Cara Penggunaan / Peran dalam Alur Kerja Dapur
Pisau ini digunakan pada tahap persiapan bahan makanan (prep station). Tim dapur dapat memanfaatkannya untuk mengiris sayuran, mencincang bumbu, serta memotong bahan mentah sebelum masuk ke proses memasak.
Perbandingan dengan Item Terkait
Pilihlah Pisau Chef Knife sebagai peralatan utama yang serbaguna untuk berbagai jenis bahan. Namun, untuk pemotongan daging tebal atau berotot, gunakan Pisau Potong Daging yang memiliki bilah lebih kokoh. Untuk memotong bahan lunak seperti roti tanpa merusaknya, gunakan Pisau Pengiris Roti dengan mata bilah bergerigi.
Cocok Untuk
Sangat cocok untuk seluruh unit dapur SPPG dari skala kecil hingga besar sebagai perlengkapan dasar staf dapur dan relawan di area persiapan bahan.
FAQ
- Apakah pisau ini cocok untuk memotong tulang daging?
Pisau ini ditujukan untuk pemotongan umum; untuk memotong tulang atau daging tebal, disarankan menggunakan Pisau Potong Daging khusus. - Bagaimana perawatan pisau berbahan stainless steel ini?
Cuci hingga bersih setelah digunakan, keringkan sebelum disimpan, dan asah secara berkala menggunakan alat pengasah pisau. - Berapa jumlah kebutuhan ideal pisau ini di dapur SPPG?
Jumlah dapat disesuaikan dengan kapasitas produksi dan banyaknya relawan di area persiapan bahan.
There are no reviews yet.