Deskripsi Singkat
Gas Stock Pot High Pressure adalah kompor gas bertekanan tinggi yang dirancang khusus untuk memanaskan wadah masak berkapasitas besar di dapur skala industri. Alat ini menjadi komponen utama dalam proses perebusan dan pembuatan kuah, sup, atau kaldu dalam volume tinggi secara efisien. Konstruksi bodi yang kokoh memastikan ketahanan operasional harian di lingkungan kerja yang padat.
Kenapa Item Ini Penting untuk Dapur SPPG
Dalam operasional dapur SPPG, efisiensi waktu memasak ratusan porsi makanan sangat bergantung pada performa kompor. Api bertekanan tinggi memungkinkan proses mendidihkan air dan kuah ber volume besar selesai lebih cepat sehingga alur produksi harian tetap tepat waktu. Selain itu, material stainless steel yang digunakan mempermudah pembersihan demi menjaga standar higienitas pangan BGN.
Spesifikasi Lengkap
- Nama Produk: Gas Stock Pot High Pressure
- Material: Full Stainless Steel
- Dimensi/Ukuran: 530 x 530 x 480 mm
- Jumlah Standar dalam Paket: 2 unit
- Harga per Unit: Rp 1.800.000
Cara Penggunaan dalam Alur Kerja Dapur
Kompor ini digunakan pada tahap pengolahan/memasak utama. Pengguna menempatkan Panci Besar/Stock Pot di atas tungku, menyalakan api bertekanan tinggi, dan melakukan perebusan bahan kuah atau kaldu sebelum dialirkan ke tahap pemorsian.
Perbandingan dengan Item Terkait
Dibandingkan Kwali Range High Range yang ditujukan untuk teknik memasak cepat seperti menumis dan menggoreng, Gas Stock Pot dirancang khusus menahan beban berat panci besar untuk fungsi merebus durasi panjang. Unit Panci Besar/Stock Pot sendiri merupakan wadah pasangannya yang ditaruh di atas kompor ini.
Cocok Untuk
Dapur SPPG berkapasitas produksi menengah hingga besar yang menyajikan menu berkuah atau membutuhkan proses perebusan air skala masal setiap harinya.
FAQ
- Apakah kompor ini bisa digunakan untuk wajan tumis biasa?
Kompor ini dioptimalkan untuk menopang panci/dandang besar, sedangkan proses menumis lebih disarankan menggunakan Kwali Range. - Berapa beban atau ukuran panci yang sesuai?
Ukurannya 530×530 mm sangat sesuai untuk menampung Panci Besar (Stock Pot) standar dapur SPPG. - Mengapa disarankan memiliki 2 unit dalam paket?
Dua unit memungkinkan proses pembuatan kuah dan perebusan bahan lain dapat berjalan bersamaan tanpa menghambat alur kerja.
There are no reviews yet.