Meja Pemorsian / Working Table W/Undershelf

Deskripsi Singkat

Meja Pemorsian / Working Table W/Undershelf merupakan meja kerja stainless steel yang dirancang sebagai area kerja utama di dapur SPPG/MBG. Meja ini difungsikan untuk proses pemorsian makanan secara higienis serta persiapan bahan baku sebelum diolah. Tambahan rak bagian bawah (undershelf) memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk wadah atau peralatan operasional.

Kenapa Item Ini Penting untuk Dapur SPPG

Pada operasional dapur skala besar, proses penataan dan pemorsian ribuan porsi makanan membutuhkan area kerja yang lapang, stabil, dan mudah dibersihkan. Penggunaan permukaan berbahan stainless steel memastikan kebersihan pangan tetap terjaga sesuai standar BGN tanpa risiko kontaminasi. Meja ini mendukung alur kerja tim pemorsian agar pembagian porsi dapat dilakukan secara efisien dan rapi.

Spesifikasi Lengkap

• Nama Produk: Meja Pemorsian / Working Table W/Undershelf
• Kategori: Furniture & Instalasi Dapur Stainless
• Material: Stainless Steel
• Ukuran / Dimensi: 1400 x 700 x 850 mm
• Jumlah Standar Paket: 5 + 1 unit
• Harga per Unit: Rp 2.700.000

Cara Penggunaan / Peran dalam Alur Kerja Dapur

Meja ini digunakan pada tahap persiapan awal (memotong dan menyiapkan bahan baku) serta tahap penyajian/pemorsian akhir. Setelah masakan matang, wadah makanan diletakkan di atas meja untuk dimasukkan ke dalam ompreng atau tempat makan siswa sebelum didistribusikan.

Perbandingan dengan Item Terkait

Dibandingkan dengan Meja Kompor yang didesain khusus menahan beban dan panas alat pemanas, meja ini memiliki permukaan rata dan rak bawah yang difokuskan untuk area kerja dan pemorsian. Berbeda pula dari Double Sink W Left Table yang terintegrasi langsung dengan wastafel pencucian, meja pemorsian ini murni berfungsi sebagai area kerja kering dan penataan makanan.

Cocok Untuk

Cocok untuk dapur unit pelayanan SPPG/MBG dengan kapasitas produksi menengah hingga besar yang membutuhkan area pemorsian massal secara teratur.

FAQ

• Apa fungsi utama dari rak bawah (undershelf) pada meja ini?
  Rak bawah berfungsi sebagai tempat penyimpanan tambahan untuk menaruh food tray, kontainer, atau peralatan dapur agar area atas meja tetap bersih dan rapi.
• Apakah material meja ini tahan terhadap korosi dan bahan kimia pembersih?
  Ya, meja ini terbuat dari stainless steel yang tahan terhadap kelembapan, tidak mudah berkarat, serta mudah disinfeksi sesuai standar sanitasi dapur komersial.
• Berapa unit meja pemorsian yang ideal dalam satu paket dapur SPPG?
  Paket standar menyediakan 5 + 1 unit untuk mengakomodasi beberapa staf pemorsian yang bekerja secara paralel dalam alur penyiapan makanan massal.