Alat Ukur PH

Deskripsi Singkat

Alat Ukur PH merupakan instrumen pengujian yang dirancang untuk mengukur tingkat keasaman atau kebasaan bahan cair dan air secara akurat. Penggunaan alat ini membantu menjaga konsistensi mutu serta keamanan pangan pada pengolahan skala besar. Kehadirannya memastikan setiap sampel bahan memenuhi kriteria keamanan sebelum diolah lebih lanjut.

Kenapa Item Ini Penting untuk Dapur SPPG

Dalam operasional dapur berkapasitas ratusan hingga ribuan porsi harian, kontrol kualitas air dan bahan makanan sangat krusial untuk mencegah kontaminasi dan risiko pencernaan. Pengujian kadar keasaman membantu menjamin stabilitas bahan serta kepatuhan pada standar kebersihan pangan nasional. Dengan alat pengukur yang presisi, tim quality control dapat mendeteksi ketidaksesuaian kualitas air secara dini.

Spesifikasi Lengkap

• Nama Produk: Alat Ukur PH
• Kategori: Keselamatan & Keamanan
• Jenis/Spesifikasi: PH Meter
• Material: Sesuai kebutuhan/dapat disesuaikan
• Kapasitas/Ukuran: Sesuai kebutuhan/dapat disesuaikan
• Kuantitas Paket: Belum ditentukan / dapat disesuaikan
• Harga per Unit: Rp 150.000

Cara Penggunaan dalam Alur Kerja Dapur

Alat ini digunakan pada tahap penerimaan bahan baku dan persiapan awal operasional. Petugas melakukan pencelupan sensor ke dalam sampel air bersih atau bahan cair untuk memastikan kadar pH sesuai standar sanitasi sebelum proses memasak dimulai.

Perbandingan dengan Item Terkait

Berbeda dengan Termometer Dapur yang berfokus pada pengukuran suhu masakan, Alat Ukur PH khusus memantau tingkat keasaman cairan. Sementara Disinfectant Spray berfungsi sebagai sarana sterilisasi permukaan, alat ini berperan sebagai instrumen verifikasi kimiawi dalam sistem pengawasan kualitas pangan.

Cocok Untuk

Sangat ideal untuk dapur SPPG skala medium hingga besar yang menerapkan standar kontrol kualitas terintegrasi pada pengolahan air dan bahan baku.

FAQ

• Apakah alat ini dapat digunakan untuk mengukur suhu makanan?
  Tidak, alat ini khusus mengukur tingkat keasaman (pH) cair, sedangkan untuk suhu gunakan Termometer Dapur.
• Di mana alat ukur pH sebaiknya diletakkan dalam area dapur?
  Alat sebaiknya disimpan di pos pemeriksaan/penerimaan bahan atau laboratorium QC dapur agar mudah diakses saat pengujian sampel.
• Mengapa pengujian pH air penting sebelum memasak?
  Pengujian pH memastikan air yang digunakan aman, netral, dan tidak memengaruhi rasa atau keamanan hidangan secara keseluruhan.