Panci Kecil

Deskripsi Singkat

Panci Kecil merupakan wadah memasak berbahan stainless steel yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan pengolahan makanan skala menengah di dapur institusional. Peralatan ini berfungsi utama mengolah masakan dalam porsi terbatas atau menu pendamping secara efisien. Keberadaan Panci Kecil memastikan alur operasional dapur SPPG tetap terorganisir tanpa mengganggu penggunaan peralatan masak utama.

Kenapa Item Ini Penting untuk Dapur SPPG

Di tengah tinggi kapasitas produksi harian dapur SPPG, Panci Kecil memberikan fleksibilitas untuk mengolah saus, kuah sekunder, atau porsi khusus tanpa harus menggunakan wadah raksasa. Penggunaan material stainless steel menjamin kebersihan pangan sesuai standar higienitas BGN serta mempermudah proses sanitasi harian. Hal ini menjaga konsistensi mutu makanan dan mencegah kontaminasi silang antar menu.

Spesifikasi Lengkap

• Nama Produk: Panci Kecil
• Kategori: Perkakas Masak Stainless
• Material: Stainless Steel
• Kapasitas: 20 Liter
• Qty Standar dalam Paket: Sesuai kebutuhan/dapat disesuaikan
• Harga per Unit: Rp 350.000

Cara Penggunaan/Peran dalam Alur Kerja Dapur

Item ini digunakan pada tahap memasak (cooking phase) di atas kompor. Koki memanfaatkannya untuk merebus bahan, mengolah kuah pendamping, atau memanaskan porsi terbatas sebelum masuk ke tahap pemorsian.

Perbandingan dengan Item Terkait

Berbeda dari Panci Sedang (kapasitas 40 liter) dan Panci Besar/Stock Pot (kapasitas 80 liter) yang difokuskan untuk memasak menu utama jumlah besar, Panci Kecil kapasitas 20 liter jauh lebih hemat penggunaan gas dan tempat saat mengolah menu porsi sedang. Pilih Panci Kecil jika fokus pengolahan adalah kelincahan dan efisiensi bahan dalam jumlah terbatas.

Cocok untuk

Sangat cocok untuk dapur SPPG kapasitas 500-1.000 porsi/hari sebagai wadah masak pendamping, serta dapur dengan area olah yang membutuhkan mobilitas tinggi.

FAQ

• Apakah material Panci Kecil ini memenuhi standar keamanan pangan?
  Ya, bahan stainless steel yang digunakan aman untuk kontak makanan, tahan korosi, dan mudah dibersihkan sesuai standar BGN.
• Berapa porsi kuah atau saus yang bisa dihasilkan dari kapasitas 20 liter?
  Kapasitas 20 liter dapat menampung bahan masakan untuk sekitar 80 hingga 100 porsi pendamping.
• Bisakah jumlah pembelian disesuaikan dengan kebutuhan pengadaan dapur?
  Bisa, kuantitas unit dapat disesuaikan dengan skala operasional dan kebutuhan spesifik dapur SPPG Anda.